12+
Автор: Рао Скотт
Художник: Романцева Елизавета, Бондаренко Ярослав
Переводчик: Сырова Ирина
Редактор: Андреева Екатерина
Издательство: Студия Артемия Лебедева, 2017 г.
Научный редактор: Фенгант Марат Трофимович
Дизайн: Клицов Филимон Димитриевич
Корректор: Градиленко Авдей Иларионович
Страниц: 366
Формат: fb2, pdf,txt
Аннотация "Пособие профессионального баристы. Экспертное руководство по приготовлению эспрессо и кофе"
Книга содержит всю необходимую информацию и множество полезных советов по приготовлению эспрессо, капучино, латте, а также по организации работы кофейни. Пособие базируется на обширном личном опыте автора и подкреплено ссылками на солидные исследования в области кофе. Все инструкции настолько подробны, практичны и наглядны, что ими с легкостью воспользуются даже новички. Издание отлично проиллюстрировано и будет интересно и профессионалам, и многочисленным энтузиастам приготовления кофе в домашних условиях.
В русский перевод не вошла глава о заваривании чая.
2-е издание. Электронная книга скачать Пособие профессионального баристы. Экспертное руководство по приготовлению эспрессо и кофе Скотт Рао.
|
